Dwa rodzaje kontroli temperatury za pośrednictwem jednego urządzenia

Nowy termometr do żywności BP2F to zespolone urządzenie idealnie przystosowane do profesjonalnego zastosowania w całej branży gastronomicznej. Termometr umożliwia szybkie, bezdotykowe pomiary temperatury powierzchni w zakresie do +280 °C za pośrednictwem podczerwieni. Drugi, wgłębny pomiar temperatury realizowany jest za pośrednictwem wbijanej sondy ze stali szlachetnej o zakresie pomiarowym od -40 °C do +200 °C. Wszystkie zmierzone wartości pomiarowe są cyfrowo wyświetlane na ekranie.

Zgodnie z dyrektywą HACCP dla żywności, utrzymanie zakresu temperatury w zakresie poniżej 4 °C i powyżej 60 °C jest ważnym narzędziem zapobiegania powstawania i rozmnażania się szkodliwych dla zdrowia mikroorganizmów. W celu skutecznej kontroli utrzymania tego zakresu temperatury, urządzenie BP2F zostało wyposażone w funkcję alarmu w przypadku przekroczenia wartości granicznych. Funkcja ta pozwala na bardzo szybką kontrolę na przykład sprawdzenie łańcucha chłodniczego towarów głęboko mrożonych lub nadzór utrzymywania minimalnej temperatury fermentacji w kuchniach przemysłowych.